Zdrave palačinke na 4 super načinov

Zdrave palačinke? JA!

Izraza okusno in zdravo pogosto ne gresta skupaj v isti stavek, mi pa vam predstavljamo seznam, ki ta dva izraza uspešno združuje v eno, ki jo obožujemo vsi – palačinke.

Prinašamo vam celo 4 receptov za palačinke v katerih smo združili okusno in zdravo. 

VESELE MACA PALAČINKE

Sestavine: 

• ½ skodelic ajdove moke
• 1 žlica Maca praha
• Pol pecilnega praška
• 2 žlici chia semeni natopljenih v dvakrat več vode za 30 minut
• ½ skodelica mandljevega mleka
• Ščepec vanilije v prahu
• 1 banana zmečkana z vilico.

Priprava: 

1. Najprej zmešajte suhe sestavine ter potem dodajte mokre. 
2. Vse dobro premešajte in dobili boste zmes za palačinke. Palačinke specite na olju in vsekakor priporočamo kokosovo. 
3. Vsako palačinko namažite z marmelado in prelijte z najljubšim sadnim prelivom. 

ACAI PALAČINKE

Sestavine: 

• 2 skodelici polnozrnate pirine moke
• 2 skodelici sojinega mleka
• 1 čajna žlica eritritola
• 1 žlica chia semen
• 1 žlička sode bikarbone
• 1 žlička pecilnega praška
• 1 žlica kokosovega olja
• Ščepec soli (himalajska sol)

Za preliv: 

• 2 žlici gozdnega sadeža
• 1 čajna žlica eritritola
• 1 žlica acai v prahu
• 1 dcl vode
• Kokosovo olje

Priprava: 

1. Najprej zmerite 2 skodelici sojinega mleka, v njih dodajte chia semena in sladkor. 
2. Na srednje močnem ognju skuhajte sestavine za omako, okoli 5-10 minut. 
3. Umaknite iz ognja in pustite da se ohladi. Ko se zmes skoraj ohladila vmešajte žlico acaia. Omaka je treba biti gosta in ko opazite da je gosta, je končana omaka. 
4. Suhe sestavine za palačinke zmešajte s sojinim mlekom, v katerem smo natopili sladkor in chia semena- Rahlo mešajte in pri koncu dodajte žlico kokosovega olja. Vzemite ponev in kokosovo olje
5. Pecite palačinke na kokosovem olju in uživajte v okusu. 

VEGANSKE SALSA PALAČINKE

Sestavine: 

• 1/2 skodelice beljakovinskega praha konoplje
• 1/2 skodelice riževe moke
• 1/2 skodelice čičerikine moke
• 1/2 skodelice soli 
• Nekoliko sončničnega olja za testo (okoli pol skodelice)
• Mineralna voda za združitev sestavin
• Olje v skodelici 

Salsa:

• Drobno sesekljana zelena paprika (babura)
• drobno sesekljan paradižnik
• nariban sir iz tapioke
• drobno sesekljan sladki krompir
• Ščepec himalajske soli

Priprava: 

1. Zmešajte vso moko in začimbe ter dodajte olje in mineralno vodo da dobite srednje gosto zmes. 
2. Nekoliko bolj gosta zmes kot je za palačinke, vendar spet dovolj redka da lahko izpada iz žlice. Zmešajte sestavine za salso, posolite in pustite blizu štedilnika. 
3. Pripravite nekoliko olja v skodelici ter silikonski čopič za nakapljanje po robovih palačinke.
4. Ponev segrejte na majhnem ognju ter na sredino dajte zmes za palačinke, na ne pečeno testo dodajte žličko salse in nakapljite olje po robovih palačinke. 
5. Pustite nekaj sekund da se peče, potem obrnite na drugo stran da se tudi zelenjava malo speče. 
6. Vzemite ven po nekaj sekundah na krožnik in ponovite postopek. 

Dober tek, zdrave salsa palačinke so končane!

KONOPLJA IN PALAČINKE SE IMATA RAD

Sestavine: 

• 200g riževe moke, in 1/2 skodelice tapioka škroba (za različico brez glutena) ali 250g pšenične moke
• 100g konopljinih semen
• Čajna žlička himalajske soli
• 2 pecilna praška
• 3,5dl mandljevega mleka
• 1 žlica kokosovega olja
• 1 žlica agavinega sirupa
• 1 žlička jabolčnega kisa

Priprava: 

1. Stepite skupaj moko in škrob (ali le moko, odvisno od kombinacije, ki jo želite), konopljina semena, himalajsko sol in pecilni prašek za mešanje. 
2. Nato stepite skupaj mandljevo mleko, kokosovo olje, agavin sirup in jabolčni kis. 
3. Vlijte mokre sestavine v suhe in dobro zmešajte. 
4. Segrejte ponev na srednje močnem ognju in pojdite peč okusna konopljina semena. 

Priporočamo polnjenje s svežim sirom, če ste "slani tip". 

Katere palačinke vi izbirate?

NOVIČNIK je tukaj, ne pozabite se prijaviti.