10 razlogov, zakaj so acai jagode osvojile svet – vse o pripravi in morebitnih stranskih učinkih

Niso ne borovnice ne aronija! Jagode bogate vijolične barve in še bogatejšega hranilnega profila spominjajo na znane sadeže, vendar so pravzaprav avtohtona vrsta amazonskega pragozda v Braziliji. Svetovno prepoznavnost so dosegle kot odličen dodatek smoothijem, priljubljenim skledam in zdravim obrokom, kjer navdušujejo s svojo eksotično noto.

Gre za acai jagode, velike približno kot grozdne jagode, polne antioksidantov, vlaknin in zdravih maščob. Če ste se spraševali – izgovori se [a-sa-í].

Ker to po svetu cenjeno superživilo raste predvsem na južnoameriški celini, njegova pot zahteva skrbno nabiranje, predelavo in prevoz.

Vsebina:

• Kaj so acai jagode?
• Kako lahko uporabimo acai prah?
• 10 razlogov, zakaj so acai jagode superživilo
• Priprava acai sklede
• Užitek acai smoothija
• Pravilno shranjevanje acai prahu
• Možni stranski učinki in previdnostni ukrepi
• Kje kupiti acai jagode v prahu?

 

Kaj so acai jagode?

Acai palme pogosto dosežejo višino tudi do 20 metrov, zato je obiranje prepuščeno spretnim delavcem, ki so v Braziliji znani kot ribeirinhos. Postopek obiranja je že dobro utečen, varnost, natančnost in hitrost pa zagotavlja uporaba trakov iz blaga, s katerimi se nabiralci podpirajo med plezanjem.

Po skrbnem rezanju in obiranju se jagode – ki ohranijo svežino le zelo kratek čas – takoj prepeljejo v obrat za predelavo, kjer se razvrščajo in predelajo v zamrznjeno pulpo ali prah. Na ta način se ohrani njihova hranilna vrednost in podaljša rok trajanja.

Zahvaljujoč temu postopku lahko tudi mi uživamo v vseh hranilnih vrednostih tega izjemnega sadeža!

Acai jagode vsebujejo maščobe (predvsem oleinsko in linolno kislino), beljakovine, ogljikove hidrate in vlaknine ter so naravni vir kalcija, kalija, železa, magnezija ter vitaminov A, C in E. Odlikuje jih tudi visoka vsebnost antioksidantov in polifenolov, ki pomagajo zaščititi celice pred oksidativnim stresom.

Kako lahko uporabimo acai prah?

Ena izmed najbolj priljubljenih oblik tega živila po vsem svetu je prav prah! Ni presenetljivo, saj je poln hranilnih snovi, se zlahka vključi v številne recepte, jih obogati in jih poživi s svojo globoko vijolično-rdečkasto barvo. Če ga še niste poskusili, ste zagotovo že kje videli privlačne prikaze bogatih skled, okrašenih z granolo in svežim sadjem – eni najbolj okusnih simbolov uravnotežene in zdrave prehrane. Tukaj je nekaj načinov, kako lahko uporabite acai prah:

• Smoothiji in neustavljive acai sklede ("acai bowl")
  Banane in gozdno sadje se odlično dopolnjujeta z acai prahom. Skupaj z granolo, svežim sadjem in oreščki postanejo pravi festival uravnotežene in okusne prehrane, ki prinaša zadovoljstvo na vse možne načine.
• Energija iz okusne ploščice
  Ploščice in drugi hitri prigrizki, ki nudijo energijo rekreativcem, včasih vključujejo tudi acai prah. Enostavno ga je dodati v mešanico in tako med domačo pripravo teh hitrih in hranljivih prigrizkov poskrbeti za dodaten nutritivni učinek.
• Prehranska dopolnila
  Za tiste, ki jim hiter ritem ne dopušča veliko eksperimentiranja v kuhinji, se bogastvo hranil iz acai prahu lahko enostavno uporablja kot prehransko dopolnilo. Koncentrirana doza je na voljo v kapsulah, tabletah ali prahu.
• Napitki
  Acai prah lahko obogatite tudi svoje najljubše napitke, ne glede na to, ali gre za sokove ali čaje. Vijolični dodatek prinese svežino ter zanimiv in nov način uživanja v blagodejnih učinkih antioksidantov.
• Kulinarske kreacije
  Palačinke, muffini, različne torte – najljubši recepti se lahko obogatijo s hranili in bogato vijolično - rdečo barvo, ki jo prinese acai prah. Pomembno je le paziti na količino, ostalo pa prepustiti domišljiji.

Male, a močne – acai jagode v prahu obogatijo vsak obrok ter mu dodajo energijo, barvo in hranilno vrednost. Ni čudno, da je to superživilo osvojilo srca ljubiteljev zdrave prehrane.

10 razlogov, zakaj so acai jagode superživilo

1. Naravni vir zdravih maščob

Vsebujejo rastlinske maščobe, med katerimi sta oleinska (mononenasičena) in linolna (omega-6) maščobna kislina. Te maščobe so ključni del raznolike in uravnotežene prehrane, pri rednem uživanju pa prispevajo k vzdrževanju normalne ravni holesterola v krvi ter k absorpciji vitaminov topnih v maščobah (A, D, E in K).

2. Vsebuje rastlinske polifenole in flavonoide

Acai jagode vsebujejo tudi spojine iz skupine polifenolov in flavonoidov, ki imajo antioksidativne lastnosti. Tak način delovanja pomaga zaščititi celice pred oksidativnim stresom.

3. Vir prehranskih vlaknin

Acai prah vsebuje prehranske vlaknine, ki prispevajo k normalnemu delovanju prebavnega sistema in občutku sitosti. Na ta način lahko pomagajo tudi tistim, ki želijo izgubiti telesno težo.

4. Prispevek k naravni vitalnosti

Zaradi kombinacije naravnih ogljikovih hidratov, vlaknin in rastlinskih spojin je acai prah lahko del obroka, ki prispeva k občutku energije in vitalnosti v okviru uravnotežene prehrane.

5. Prispeva k zdravju kože

Vitamini in antioksidanti igrajo pomembno vlogo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom. Tudi koža bo hvaležna in vas bo nagradila z zdravim sijajem in lepoto.

6. Del obroka, ki spodbuja ravnotežje in sitost

Zaradi vsebnosti vlaknin lahko acai prah prispeva k daljšemu občutku sitosti, če ga vključimo kot del uravnoteženega obroka.

7. Vir vitaminov A in C

Vitamin A prispeva k ohranjanju normalnega delovanja imunskega sistema, vitamin C pa pomaga zmanjšati utrujenost in izčrpanost ter ščiti celice pred oksidativnim stresom. Te vitamine lahko uživate na zabaven in okusen način z acai prahom.

8. Prispevek k normalnemu delovanju živčnega sistema

Zaradi prisotnosti zdravih rastlinskih maščob in mikrohranil je acai lahko koristen del prehrane, ki podpira normalno delovanje možganov in živčnega sistema.

9. Vsestranske in enostavne za uporabo

Acai prah lahko dodajate smoothiejem, ovseni kaši, jogurtu, sladicam ali napitkom ter tako na preprost način obogatite svojo dnevno prehrano.

10. Bogastvo antioksidantov

Acai spada med sadeže z naravno visoko vsebnostjo antioksidantov, ki pomagajo zaščititi celice pred oksidativnim stresom in prispevajo k ohranjanju splošnega zdravja organizma.

 

Priprava acai sklede

Vizualno bogastvo na krožniku je pravzaprav zelo enostavno pripraviti, še posebej, če imate radi raznolike okuse. Za začetek potrebujete le blender in svoje najljubše sestavine. V blenderju zmešajte acai prah (ali zamrznjeno pulpo) z eno zamrznjeno banano in malo mandljevega mleka, dokler ne dobite gladke, nekoliko gostejše teksture, podobne smoothieju.

Mešanico prelijte v globok krožnik ali skledo in nato prepustite domišljiji (in apetitu)! Okrasite z narezanim sadjem, oreščki, semeni ali granolo ter po želji pokapajte z malo medu. Kakšen čudovit začetek dneva!

[CATALOGPRODUCT]

Užitek acai smoothija

Če imate radi hiter in hranljiv obrok, bo acai prah v smoothieju zagotovo odlična izbira. V blender dajte acai prah (ali zamrznjeno pulpo), pest gozdnega sadja, banano in skodelico grškega jogurta ter mešajte, dokler ne dobite gladke in enotne zmesi. Smoothie prelijte v kozarec in po vrhu potresite malo chia semen. Osvežitev je zagotovljena! 

Če ste pripravljeni na še več eksotičnih užitkov, preizkusite tudi:

• Acai zajtrk, ki vas napolni z energijo za ves dan
• Acai bowl – skleda, polna zdravja in okusa
• Eksotični namaz – džem iz acai jagod, ki ga boste želeli pripraviti takoj!

 

Pravilno shranjevanje acai prahu

Acai prah hranite na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe. Najbolje ga je shranjevati v dobro zaprti posodi, da ohranite svežino in preprečite vdor vlage, ki bi lahko vplival na kakovost izdelka. Prah porabite v roku uporabe, navedenem na embalaži.

Zamrzovanje ni priporočljivo, saj lahko povzroči nastanek grudic in vlage. Prav tako se izogibajte shranjevanju blizu virov toplote, kot so pečica ali štedilnik, saj spremembe temperature lahko poslabšajo kakovost prahu.

S pravilnim shranjevanjem acai prahu boste iz tega hranilno bogatega superživila izvlekli največ, hkrati pa boste vedno pripravljeni razvajati svoje brbončice z okusnim in uravnoteženim obrokom.

 

Možni neželeni učinki in previdnostni ukrepi

Acai jagode in prah so na splošno varni za večino ljudi, če jih uživamo v običajnih količinah kot del uravnotežene prehrane. Kljub temu lahko pretirano uživanje povzroči prebavne težave, kot so napihnjenost ali nelagodje v želodcu, še posebej, če se kombinira z drugimi živili, bogatimi z vlakninami.

Osebe, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, zniževanje holesterola ali protivnetna zdravila, se pred rednim uživanjem acai dodatkov posvetujejo z zdravnikom.

Pri nekaterih ljudeh lahko pride tudi do alergijske reakcije na jagodičevje, zato je priporočljivo, da ob prvem uživanju preizkusite manjšo količino.

 

Kje kupiti acai jagode v prahu?

Nutrigold acai prah je preverjene kakovosti in se pridobiva iz jagod, ki so sušene s postopkom zamrzovalnega sušenja, s čimer se ohranjajo hranilne snovi. Organski acai prah ni ekstrakt niti koncentrat in, v nasprotju z nekaterimi podobnimi izdelki, ne vsebuje dodatkov.

Izdelek lahko enostavno naročite preko spletne trgovine Tovarne Zdrave Hrane.

 

Kupi izdelek

Upoštevajmo, da sta uravnotežena prehrana in zdrav življenjski slog ključna za ohranjanje zdravja.
Acai prah je lahko dragocen del raznolike prehrane, vendar ni zdravilo niti nadomestilo za uravnoteženo prehrano. Za individualne potrebe se je najbolje posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom.

Prijavite se na naš brezplačni novičnik in bodite prvi obveščeni o vseh novostih s področja zdravega življenja pri Tovarni Zdrave Hrane! Ob prijavi na novičnik  prejmete tudi 10 % popusta na prvo naročilo.

Morda vas bo zanimalo tudi…

• Superživila za močan imunski sistem!
• Irski mah – superživilo za imunski sistem, prebavo in lepoto kože
• Top 6 superživil, ki jih morate poskusiti