Bučna moka je odličen vir beljakovin! Izvedite več o uporabi te moke!

Bučna juha, pečena buča, pite iz buče, bučni krompirčki - seznam receptov s to jesensko kraljico, ki je dolg, od nje pa je še nastala tudi bučna moka. 

Bučna moka - okus in vonj buče in bučnih semen

Bučna moka je pridobljena iz bučnih semen, v postopku stiskanja olja iz bučnih semen. Ima veliko hranilnih vrednosti ter je bogato z beljakovinami, zaradi česa je ta moka pogosto zdrava alternativa za navadno belo moko. Bučna moka se lahko dobi  iz mesa buče, vendar to ni običajen način pridobivanja bučne moke. 

100 g bučne moke vsebuje okoli 500 kalorij, 50 g maščobe, 15 g ogljikovih hidratov in 40 g beljakovin. Te hranilne vrednosti veljajo za bučno moko narejeno doma iz bučnih koščic. Moka bučnih semen vsebuje več beljakovin, kot tista iz navadne moke , ter je bogat vir esencialnih aminokislin in vlaknin. 

Moka je intenzivne barve in vonja, tako da je priporočljivo da ga premešate s poljubno vrsto moke pri izdelavi kruha ali pekovskih izdelkov. 

Zdravo je okusno, poceni in se lahko oda sladkim in slanim jedem!

Ni le bolj hranljivo in hranilno vrednejše, kot druge vrste moke, moka z bučnih semen ima nešteto zdravstvenih prednosti, primerna pa je za ljudi, ki ne prenašajo glutena. 

Bučno moko lahko uporabite za številne recepte za različne slastne jedi, kot so: palačinke iz bučne moke, pogačice iz bučne moke, piškote iz bučne moke, kruh iz bučne moke, tako je tudi odlična za številne LCHF- jedi.

Bučna moka se lahko tudi doda v smoothie, je odlična v kombinaciji s pirino moko, lahko se uporablja za paniranje mesa..

Primerna je za peko kruha in različnih sladic, tudi kot za mešanje z drugimi vrstami moke, za pridobivanje bolj intenzivne barve in okusa. Eno je zagotovljeno, moka iz bučnih semen bo obogatila vaše jedi s svojimi sladko. oreščkastimi aromami.

Kje kupiti bučno moko?

Domačo bučno moko, proizvedena na Hrvaškem, lahko kupite v naši spletni trgovini. Če bi se raje odpravili na pot do Hrvaške, je tukaj seznam naših poslovalnic!

Za še več nasvetov in receptov, se prijavite na naš novičnik! 

Zanima vas lahko tudi...

• Lanena moka za razstrupljanje

• Hrana bogata z beljakovinami