Mandljeva moka brez glutena - kako jo narediti in najboljši recepti iz nje

Uporabniška podpora

Mandljeva moka ne vsebuje glutena, je bogata z beljakovinami in vlakninami, zaradi svoje oreščkaste arome pa je popoln dodatek slanim in sladkim jedem.

Vsi članki

30. oktober 2023.

Oglej si komentarje (0)

Izmed vseh oreščkov, mandlji imajo največjo količino beljakovin ter so odličen dodatek v prehrani vegetarijanca. Mandlji imajo izjemno hranilno vrednost. So bogati z ogljikovimi hidrati, minerali, magnezijem, kalcijem, kalijem, fosforjem in z železom.

Mandljeva moka - brezglutenska, beljakovinska in zdrava

Mandljeva moka je ena najbolj kakovostnih in zdravih vrst moke, ima pa številne koristi. Je brez glutena, kar je koristno vsem, ki trpijo za celiakijo, ali ki ne prenašajo glutena. Je odličnega okusa in bogate oreščkaste arome ter se lahko uporablja za pripravljanje vseh sladkih in slanih poslastic.

Ima prednost tudi pred navadno moko, ko gre za sladkor, kar je posebej pomembno diabetikom. Poleg tega, mandljeva moka ima bistveno količino topnih vlaknin (2 g po 1/4 skodelice). Verjame se, da ta vrsta vlaknine pomaga znižati raven skupnega holesterola v krvi z zniževanjem ravni lipo beljakovin nizke gostote (LDL) ali "slabega" holesterola.

Mandljeva moka je zelo hranljiva, preprosta za uporabo in je na voljo v Tovarni Zdrave Hrane. Mandljeva moka vsebuje visok odstotek beljakovin, ima malo ogljikovih hidratov in nizek delež sladkorja. V primerjavi z drugimi vrstami moke, kot je pšenično, je mandljevo bolj superiorno, ko gre za aromo, hranilne vrednosti in enostavno uporabo.

mandljeva moka

Kako narediti mandljevo moko?

Da naredite mandljevo moko, dodajte mandlje v mešalnik. Najboljši so preden sesekljani mandlji. Zmešajte jih v hitrem namiznem mešalniku okoli 10 sekund. Pazite, da ne mešate preveč, ker boste v tem primeru naredili mandljevo maslo.

Zmlete mandlje stresite v cedilko, ki ste jo dali nad skledo, ter skozi njo presejte. Če med ostanki v cedilki ima večjih kosov, jih znova za kratek čas zmešajte ter presejte (Te ostanke ne vrzite stran, temveč jih uporabite kot mlete mandlje.). Če ga ne uporabite takoj, ga dajte v skledo, ki je dobro zaprta in hranite v hladilniku, kjer lahko staja do 3 mesecev.

Kje kupiti ekološko mandljevo moko?

Če se odločite prihraniti si čas, v Tovarni Zdrave Hrane lahko kupite ekološko mandljevo moko narejeno 100% čistih mandljev najvišje kakovosti. Na voljo je drobnejša in grobo mleta mandljeva moka. Kupite jo lahko v naši spletni trgovini.

Če pa bi jo raje kupili v naši fizični trgovini, je tukaj seznam poslovalnic, ki jih imamo le na Hrvaškem.

Mandljeva moka - uporaba

Mandljeva moka je bogata z beljakovinami in vlakninami, zaradi svoje blage oreščkaste arome je kot nalašč za smoothieje, shakeove, jogurte in sladke sladice. Mandljeva moka bo vaš zvesti zaveznik v peki zdravih in okusnih jedi. Primerno za tiste, ki se prehranjujejo z LCHF prehrano in za vse druge, ki želijo poskusiti nekaj novega v svoji kuhinji in obogatiti jedi z aromatičnimi lastnostmi te moke.

Mandljeva moka pečenim jedem daje bogato oreščkasto aromo in potrebno vlažnost. Je odlična vezna sestavina za sočne mafine in okusne tortilje, lahko tudi presenetite svoje najdražje z zdravo različico najljubših palačink. Zaradi svoje teksture lahko pridejo kot nadomestek za krušne drobtine pri paniranju ribe in mesa ali kot dodatek zelenjavi in enolončnicam.

Nadomestite navadno belo moko s toplo oreščkasto aromo Nutrigold mandljeve moke, ki vas zagotovo ne bo pustila ravnodušne.

mandljeva moka

Najboljši recepti z mandljevo moko

Da vam olajšamo ustvarjanje novih poslastic z mandljevo moko, vam prinašamo odlične recepte za sladke in slane jedi, ki jih preprosto morate poskusiti!

torta iz mandlja in pomaranče

Prijavite se na naš brezplačen Novičnik in prvi izvedite vse novice iz zdravega življenja s Tovarno Zdrave Hrane! S prijavo na novičnik pridobite 10% popusta na prvo naročilo.

Zanima vas lahko tudi...

mandljeva moka brez glutena,