Superzdrave in super hranljive lečne čufte

Vsi recepti

20. maj 2016.

Mesne kroglice brez mesu? Ja, s pomočjo leče!

Obrok, ki ga lahko pripravite s pomočjo tega recepta je odlična alternativa mesnim kroglica, oziroma čuftam ne glede na to, ali ste vegetarijanec ali ne. Rjava leča je izjemno dobro živilo, ko je treba najti alternativo mesnim jedem, kot sta bolonjska omaka (preverite recept za bolonjsko omako brez mesu) in čufte, saj ima mesno strukturo in okus, ki spominja na meso.

Razen tega, da lahko nadomesti meso, leča tudi hranilno ima vse, kar potrebuje naše telo. Leča v sebi vsebuje beljakovine in zdrave vlaknine. Ker ne vsebuje nasičenih maščob, tak kot tudi škodljivega holesterola (LDL), je izjemen vir topnih in netopnih vlaknin. Imajo sposobnost, da hitro nasitijo, nutricionisti pa pojasnjujejo, da so topne vlaknine pomembne za naše zdravje, saj zatirajo negativen vpliv sladkorja in maščobe iz hrane.

Ko se vse sešteje in odvzame, je leča zakon, to bo tudi dokazal ta fini recept, iz katerega lahko pripravite celo 40 čuft.

Čufte iz leče - recept

Postopek:

Eno skodelico leče dajte kuhat v 2 skodelici vode s soljo in lovorjevim listom. Ko zavrem zmanjšajte ogenj in kuhajte še 25 minut, oziroma dokler ne izgine vode.
Potem odstavite z ognja in pustite 10-15 minut, da se vse stisne, dajte ven lovorjev list, kuhano lečo pa dajte v sekljalnik in minutko sekljajte lečo v sekljalniku.
Pečico dajte segrevat na 200 stopinj. Na pekač dajte peki papir.
V skledi premešajte pridobljen lečni pire, drobtine, dva prej zmešana jajca, čebulo, peteršilj, parmezan, sol in poper. Vse dobro zmešajte s svojimi rokami. Oblikujte čufte in dajte na peki papir v pekaču.
Pecite 18 minut, dokler ne porjavijo.

Dober tek!

Prijavite se na naš brezplačen Novičnik in prvi izvedite vse novice iz zdravega življenja s Tovarno Zdrave Hrane! Ob prijavi na novičnik pridobite 10% popusta na prvo naročilo.