Ali veste, katera so najbolj zdrava semena, ki bi jih morali jesti vsak dan?

Človek že od pradavnine uporablja semena za zdravljenje, hrano in surovino za predelavo. Gre za živilo, izjemno bogato z dragocenimi snovmi, a v naši prehrani žal zapostavljeno. Vsako seme vsebuje vse, kar je potrebno za rast rastline, kar pomeni, da je v njem skoncentrirano in vsebovano prihodnje življenje rastline.

Sončnice, chia semena, sezam, črna kumina, lan, konopljina semena naj postanejo del vaše prehrane. Če ste se odločili za zdrave spremembe, dnevno uživajte tri vrste semen.

Spoznajte jih in si čim prej zagotovite svojo dozo!

Lanena semena – vir vitalnosti

Lanena semena vsebujejo številna hranila, med katerimi velja izpostaviti tri: omega-3 maščobne kisline, lignane – kemične snovi, ki spadajo v skupino fitoestrogenov in imajo močne antioksidativne lastnosti ter prehranske vlaknine. Lignani, ki jih najdemo v lanenih semenih, delujejo preventivno na nastanek raka, bolezni srca in osteoporoze. Prav tako lignani zmanjšujejo vnetje, delujejo protivnetno in učinkovito blažijo težave, ki jih povzročata artritis in lupus.

Poleg teh hranil lanena semena vsebujejo tudi vitamin B, vitamin C, vitamin E, kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, selen, cink, omega-6 maščobne kisline in omega-9 maščobne kisline. Lanena semena ščitijo srce in ožilje, znižujejo raven slabega holesterola in krvnega sladkorja ter pospešujejo presnovo, zato so dobra za tiste, ki želijo shujšati. Iz lanenih semen lahko pripravite čaj, ki vam pomaga pri hujšanju, za dober začetek dneva pa zmešate lan in kefir, uporabili pa ga boste tudi v številnih drugih receptih, kot so:

• Lanena semena v zdravih, slastnih mafinih
• Kruh iz lanenih semen

Konopljina semena – zaklad zdravja

Konopljina semena imajo številne zdravstvene koristi, saj spodbujajo zdravo hujšanje, znižujejo slab holesterol in uravnavajo krvni tlak, izboljšujejo cirkulacijo in imunost, povečujejo energijo ter uravnavajo optimalen nadzor krvnega sladkorja. Vsebujejo tudi veliko beljakovin in zdravih maščob. V povprečju vsebuje 35 % beljakovin, 47 % maščob in 12 % ogljikovih hidratov. Konopljina semena so odličen vir omega-3 maščobnih kislin, vitamina E, vitamina B, omega-6 in omega-9 maščobnih kislin. Vsebujejo tudi lecitin, ki pomembno vpliva na jetra in možgane. Poleg tega so konopljina semena ena redkih vrst semen, ki vsebujejo klorofil.

Dragocene so prav zaradi prisotnosti omega-3, ki pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem, in redkih omega-6 maščobnih kislin. Obe kislini se uporabljata tudi pri zdravljenju raka. Potresemo jih lahko po solati ali juhi, dodamo pa jih lahko tudi številnim drugim receptom. Veste kako? Delimo recepte:

• Solatni preliv iz konoplje
• Smoothie z oljem črne kumine
• Humus iz konoplje

Chia semena – skrinja energije

Chia semena so morda majhna, vendar so hranilna sila! Bogate so z omega-3 maščobnimi kislinami, vlakninami, beljakovinami in antioksidanti, zaradi česar so popoln dodatek k zdravi prehrani. Pomagajo uravnavati prebavo, ohranjajo energijo in podpirajo zdravje srca.

Zaradi sposobnosti vpijanja tekočine se chia semena pogosto uporabljajo za pripravo pudingov, smutijev, zdravih napitkov in pekovskih izdelkov. Odlične so tudi za hidracijo, saj ustvarijo gelasto teksturo, ki pomaga telesu dlje absorbirati vodo. Kot del jutranjega rituala so odlični za hitrejšo presnovo in občutek sitosti. Dodajte jih jogurtu, solati ali jutranji kaši in izkoristite njihovo hranilno moč skozi naše recepte:

• Chia puding z limonino kremo
• Napitek za boljšo prebavo
• Chia kruh iz 7 sestavin

Prijavite se na naš brezplačen Novičnik in prvi izvedite vse novice z zdravega življenja s Tovarno Zdrave Hrane!  S prijavo na novičnik pridobite 10% popusta na prvo naročilo.