Najboljši recepti s super zdravo čičeriko v glavni vlogi!

Uporabniška podpora

Čeprav je malo zapletena za pripraviti, čičerika je zakon, zato jo pripravljajte čim pogosteje.

03. marec 2022.

Čičerika je bila priljubljena že v starodavni Grčiji in Rimu. Prihaja iz Srednjega vzhoda, kraja sveta, kjer se še vedno uživa in je ena osnovih živil. Vse bolj je priljubljena tudi na zahodu, ter je, po podatkih, ena najbolj uporabljenih živil na svetu. Njen okusen, oreščkast okus in nekoliko škrobasta tekstura so odlični dodatek kateri koli jedi.

Je bogat vir hranil, ker vsebuje prehranske vlaknine. Ima nizek glikemični indeks (približno 30) zaradi česar je na seznamu najboljših živil za diabetike. Čičerika je tudi pomemben vir makro hranil, ker vsebuje veliko beljakovin. Kuhana čičerika z zelenjavo in polnozrnati žiti kot je riž, predstavlja odličen visoko-beljakovinski nemasten obrok z veliko prehranskih vlaknin.

kuhanje s čičeriko

Super čičerika - stročnica, ki lahko obogati vsako jed

Pri nakupovanju konzervirane čičerike, je zaželeno izbrati tisto, ki je ekološko pridelana in ne vsebuje nobenih soli ali aditivov, tudi suha čičerika kadar koli je to možno, mora biti iz ekološke pridelave. Čeprav je nekoliko zapletena za pripraviti, je suha čičerika, ki jo boste sami skuhali, boljša kot tista iz konzerve.

Čičeriko je treba pred uporabo namakati v vodi najmanj 6 ur (najbolje kar čez noč). Med kuhanjem je priporočljivo dodati 1 ali 2 lovorjeva lista (za dobro presnovo živila) in ščepec soli, da bi se lažje skuhal. Tisto kar je dobro je dejstvo, da se skuhana čičerika lahko hrani v lastni vodi v kateri se je kuhala ali v slani vodi v hladilniku 1-7 dni brez skrbi, da se bo pokvarila.

Vedno je dobro narediti večjo količino čičerike naenkrat in jo shraniti, zato da imate v vsakem trenutku že pripravljeno živilo za enoločnice, solate, humus, ali pa jo lahko prepražite z začimbami.

Zdravi recepti s čičeriko

Ko jo enkrat skuhate, je čičerika pripravljena za različne jedi - od predjedi do solat in juh, celo do sladic. Kako? Najboljše bi bilo, da se sami prepričate in poskusite recepte iz našega zdravega kotička! Če jih poskusite, nam sporočite svoje vtise.

Prijavite se na naš brezplačen Novičnik in prvi izvedite vse novice iz zdravega življenja s Tovarno Zdrave Hrane! S prijavo na naš novičnik, pridobite 10 % popust na prvo naročilo.