Presna hrana - vodič, nasveti in recepti za začetnike

Vse pogosteje spoznamo ljudi, ki se hranijo izključno s presno hrano. Vse več beremo o slučajih, kjer so ljudje ozdravili ker so prešli na presno rhano. Na policah trgovin in slaščičarn vse več najdemo raw izdelke. Recepti, ki jih najdemo so neredko brez kuhanja in peke. 

Zakaj je tako in kako je prišlo do trenda uživanja presne hrane?

Teorija, da je človek vse, dokler ni odkril ognja, skupaj z drugimi živali, živel presno, naravno hrano, je teorija katero sledijo presnojedci. Toda, po odkritju ognja so ljudje, brez veliko premišljevanja, začeli peči hrano na ognju ter so tako uničili njene pomembne in hranilno vredne sestavine. Od tega so, kot neposredna posledica, nastale vse bolezni ki danes pestijo človeštvo. 

Po zagovornikih presne hrane, hranjenje s toplotno  obdelano hrano je škodljivo za telo, s prehrano ki je sestavljena zgolj iz presne hrane, lahko se izognemo boleznim, povečamo fizično in mentalno vzdržljivost in zmanjšamo potrebo po dolgem spanju. 

Glavna slaba stran klasične prehrane, ki večinoma vsebuje industrijske in toplotno obdelane izdelke je v temu, da telo na njo reagira s simptomi, ki jih mi imenujemo "bolezni". Današnja medicina in farmakologija vsekakor lajšata simptome različnih bolezni, vendar jih ne popravljata in ne odpravljajo vzrokov, ki so popeljali do motenj v telesu ali do bolezni. 

Presna hrana - toplotno neobdelana hrana kot vir zdravja

Presna prehrana, presnojedstvo ali raw food zajema sadje, zelenjavo, oreščke, semena, samonikle rastline in alge, največ zagovornikov med vegani, ki največ sledijo temu trendu. Glavno sredstvo za pripravo "raw fooda" je dehidrator, s pomočjo katerega se lahko pripravijo okusni in hranljivi presni obroki. 

Prehranjevanje s presno hrano je znano še kot rawfood na angleškem jeziku, je spoznanje, da s toplotno obdelano hrano  spremenimo njeno bistvo in osnovo, da jo naš organizem pravilno sprejme in izkoristi.

Vendar je treba biti previden in vedeti, da v presnem načinu prehranjevanja ne gre zgolj za presna živila. Presnojedci pravzaprav, spoštujejo način življenja, kjer toplotno neobdelana hrana nosi v sebi življenje, kot tudi po zelo pomembni spoznaji, da količina in kakovost hrane , ki jo vnašamo v telo, odločilno vpliva na naše zdravje. 

Kako postopno "preiti" na presno hrano?

Če se kdaj odločite za presno hrano, je potrebno znati, da to ni tako preprosto. V začetku je prehod na takšni način prehranjevanja šok za telo. Prihaja do razstrupljanja in čiščenja telesa od večletnih škodljivih nakopičenih snovi. 

Prav tako, kot da ste na dieti, telo na začetku daje proti reakcijo pri prehodu na presno prehrano. Prvih teden - dva boste imeli  večjo potrebo po hrani. V teh trenutkih je pomembno, da ste uporni in potrpežljivi, ker po temu preidete v fazo zadovoljstva in opaznih sprememb (na bolje) pri sebi in v sebi.

Prednosti so dobro zdravje in ne le telesa. Namreč, sčasoma postanemo zavesni, koliko pomembno je naše zdravje v duhovnem smislu, Ljudje, ki vodijo "presnojednni" način življenja, zračijo z energijo in se tega zavedajo. 

Če v svojo redno prehrano vključite tudi sveže sadje in zelenjavo, sveže iztisnjene sokove, smoothie ter oreščke, boste se tudi sami zavedali te energije. 

Torej, če želite narediti spremembo pri sebi, pojdite z majhnimi koraki in vključite presno hrano v vašo klasično prehrano. 

• Za zajtrk naredite veliko sadno solato ali smoothie s sadjem
• Za kosilo lahko pojeste zelenjavno solato z različnimi oreščki in semeni
• Hrano lahko  zmešate in tako v telo lahko vnesete celoten obrok
• Za malico se priporoča grizljanje svežega sadja in zelenjave, koščičastega sadja, oreščkov , kot so mandlji, indijski oreščki, orehi ali pitje sveže iztisnjeni sokovi.

Hrano dobro prežvečite, preden jo pogoltnete, saj neprežvečena hrana ne bo pravilno prebavljena, kar lahko povzroči simptome, kot so močna kislina, zgaga, napihnjenost in riganje.

Imejte v mislih, da uživanje presne hrana ima tudi svoje slabosti. Presna hrana je bogata večinoma z vitamini, minerali, antioksidanti in z vlakninami, zato pa je lahko osiromašeno z železom, cinkom, kalcijem, omega-3 maščobnimi kislinami in z vitamini B12 in D. 

Zato vam svetujemo da za dobro zdravje in vitalnost kombinirate kuhane in presne , zdrave, hranljive obroke, polne ekološke zelenjave in sadja, stročnic in oreščkov. 

Presna hrana - recepti

Na našem spletnem mestu, med drugimi, se nahaja veliko receptov, v katerih je presna hrana v glavni vlogi. 

• Hladna juha iz paradižnika
• Trije odlični in enostavni presni recepti
• Presna camu camu torta za odpornost
• Presna Ferrero torta - vsi vaši čuti bodo uživali

Za še več odličnih in zdravih receptov, se naročite na naš Novičnik!

• Lovorjev čaj za kašelj in boleče sklepe - recept, uporaba in stranski učinki
• Polen (cvetni prah) - zdravilne lastnosti, stranski učinki in uporaba
• Beljakovine v prahu in beljakovinski napitki: Natančen vodič za začetnike